Archives de catégorie : Cuisine

Mondialisation culinaire

Y’a pas que le MacDo… au contraire. J’ai développé au cours des années une variante totalement hallouf tamé du Tsibele met Ei ou gehaktè leiber mit tsibaléss, qui est super bonne, et comme j’ai eu le plaisir d’en faire hier, … Continuer la lecture

Publié dans Cuisine, Errances | Un commentaire

Protégé : Aid El Kébir 2010

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Publié dans Cuisine, Islam, Maroc | Saisissez votre mot de passe pour accéder aux commentaires.

De l’utilité des blagues sur internet

La recette traditionnelle des latkes, avec une pointe de sagesse juive. Continuer la lecture

Publié dans Cuisine, Humour | 2 commentaires

La salop à travers les âges

Boisson turque et égyptienne traditionnelle, la salep, ou sahlep, et faite à partir de poudre de tubes d’orchidée sauvage. Agrémentée de canelle et de gingembre, c’est un délice Continuer la lecture

Publié dans Cuisine | 2 commentaires

Desperatly seeking cuillère en bois !

Trois jours de recherche dans tout Bielefeld, et pas moyen de trouver de jolies cuillères de cuisine en bois, vous savez, le style olivier, avec les veines du bois qui se voient bien, un bois un peu brillant, bref quelque … Continuer la lecture

Publié dans Cuisine | 4 commentaires

A vos cassettes, le Maroc et Bilal à la télévision

Juste pour vous signaler deux émissions : Lundi soir sur France3, « Faut pas rêver » un spécial Maroc, et notamment deux reportages, un sur le Sagho, la région tout près de Mezgarne, et l’autre sur le safran. Et le 30 juin … Continuer la lecture

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Salade de pommes de terre au roquefort et cumin

Quelle horreur n’est-ce ? Et pourtant c’est un bon résumé culturel de ma vie ! Quand je suis arrivée en Allemagne, j’ai découvert une chose, un machin indéterminé qui se trouvait en bonne place dans tous les saladiers des barbequues … Continuer la lecture

Publié dans Allemagne, Cuisine, France, Maroc, Quotidien | 2 commentaires